5.50€

Cœur praliné

Pâte à choux, ganache monté noisettes, cœur coulant praliné noisettes et noisettes caramélisées

5.60€

Éclat de vanille

L’Eclair façon st honoré se compose de Pâte a choux, de Ganache montée caramel beurre salé, de Caramel onctueux et de Ganache montée vanille de Tahiti.

6.00€

Inspiration Citron

Pâte sablée amandes, praliné noisettes, crémeux citron vert, meringue italienne et gel citron vert.

6.00€

Yvory

Pâte sablée amandes, crème amandes et brisures de pécan, confit de poire, ganache montée vanille de Tahiti et praliné noix de pécan.

6.50€

L’Oro Maya

Pâte sucrée cacao, mousse chocolat noir 64%, biscuit cacao, praliné noisettes et grué de cacao et crémeux au gruée de cacao.

6.00€

Douceur italienne

Pate sablée amandes, biscuit cuillère, praliné amandes et café ,chantilly mascarpone infusé au café, Ganache montée vanille de Tahiti

6.50€

Nuit Givrée

Streuzel amandes, confit de cassis, crémeux aux marrons, biscuit moelleux marron, mousse légère vanille de Tahiti