Éclat de framboise

Pâte a choux, Ganache montée vanille de Tahiti et confit de Framboises

L'instant Pistache

Pâte à choux, praliné pistache, ganache montée pistache et brisures de pistaches

Inspiration Citron

Pâte sablée amandes, praliné noisettes, crémeux citron vert, meringue italienne et gel citron vert.

Pêche en fleur

Pavlova croustillante composée d'une meringue croustillante, d'un confit de pêche, d'une chantilly parfumée au jasmin et de pêche fraîches

Aube Florale

Streuzel amande, crémeux vanille fumée, praliné amandes et vanille de tahiti, biscuit madeleine, panna cottage mousseuse parfumé au jasmin

Hanami

Streuzel amande, confit rhubarbe, crémeux citron vert, biscuit sésame noir, mousse rhubarbe

Fraise Addict

Pâte sablée amandes, crème amandes, confit de fraises, crème légère vanille de Tahiti et Fraises fraîches

Velours d’ébène

Pate sablée cacao, caramel beurre salée, praliné cacahuètes, ganache chocolat noir 64% et ganache montée cacahuètes

Tarte à l'Abricot

Sablé breton, confit d'abricot et abricots rôtis au miel