5.50€

Cœur praliné

Pâte à choux, ganache monté noisettes, cœur coulant praliné noisettes et noisettes caramélisées

5.60€

Éclat de vanille

L’Eclair façon st honoré se compose de Pâte a choux, de Ganache montée caramel beurre salé, de Caramel onctueux et de Ganache montée vanille de Tahiti.

5.60€

L'instant Pistache

Pâte à choux, praliné pistache, croustillant feuilletine, ganache montée pistache et brisures de pistaches
Allergènes : gluten, lactose, œufs, fruits à coques (pistaches)

6.00€

Inspiration Citron

Pâte sablée amandes, praliné noisettes, crémeux citron vert, meringue italienne et gel citron vert.

6.00€

Yvory

Pâte sablée amandes, crème amandes et brisures de pécan, confit de poire, ganache montée vanille de Tahiti et praliné noix de pécan.

6.00€

Fraîcheur d'agrumes

Croustillant granola, chantilly verveine, confit de mandarine et segment d'orange et orange sanguine
Allergènes : lactose, arachides, sésame

6.50€

L’Oro Maya

Pâte sucrée cacao, mousse chocolat noir 64%, biscuit cacao, praliné noisettes et grué de cacao et crémeux au gruée de cacao.

6.00€

Douceur italienne

Pate sablée amandes, biscuit cuillère, praliné amandes et café ,chantilly mascarpone infusé au café, Ganache montée vanille de Tahiti

6.50€

Aube Florale

Streuzel amande, crémeux vanille fumée, praliné amandes et vanille de tahiti, biscuit madeleine, panna cottage mousseuse parfumé au jasmin

6.50€

Hanami

Streuzel amande, confit rhubarbe, crémeux citron vert, biscuit sésame noir, mousse rhubarbe