5.50€

Cœur praliné

Pâte à choux, ganache monté noisettes, cœur coulant praliné noisettes et noisettes caramélisées

5.50€

Veluto

Pâte à choux, praliné amandes et café, crémeux café et fève de tonka

6.00€

Inspiration Citron

Pâte sablée amandes, praliné noisettes, crémeux citron vert, meringue italienne et gel citron vert.

6.00€

Yvory

Pâte sablée amandes, crème amandes et brisures de pécan, confit de poire, ganache montée vanille de Tahiti et praliné noix de pécan.

6.50€

L’Oro Maya

Pâte sucrée cacao, mousse chocolat noir 64%, biscuit cacao, praliné noisettes et grué de cacao et crémeux au gruée de cacao.

6.50€

Perle des îles

Meringue croustillante, crémeux exotiques, chantilly coco etzestes de citron vert