5.50€

Pâte à choux, ganache monté noisettes, cœur coulant praliné noisettes et noisettes caramélisées.

5.50€

L’Eclair façon st honoré est composé de Pâte a choux, surmontée de Ganache montée caramel beurre salé, nappée de Caramel onctueux et accompagnée de Ganache montée vanille de Tahiti.

6.00€

Pâte sablée amandes, praliné noisettes, crémeux citron vert, meringue italienne et gel citron vert.

6.00€

Pâte sablée amandes, crème amandes et brisures de pécan, confit de poire, ganache montée vanille de Tahiti et praliné noix de pécan

6.00€

Pate sablée amandes, biscuit cuillère, praliné amandes et café ,chantilly mascarpone infusé au café, Ganache montée vanille de Tahiti

6.50€

Pâte sucrée cacao, mousse chocolat noir 64%, biscuit cacao, praliné noisettes et grué de cacao et crémeux au gruée de cacao

6.50€

Streuzel amandes , confit de cassis, crémeux aux marrons, biscuit moelleux marron, mousse légère vanille de Tahiti