5.50€

Pâte à choux, ganache monté noisettes, cœur coulant praliné noisettes et noisettes caramélisées.

5.50€

Pâte à choux, praliné amandes et café, crémeux café et fève de tonka.

6.00€

Pâte sablée amandes, praliné noisettes, crémeux citron vert, meringue italienne et gel citron vert.

6.00€

Pâte sablée amandes, crème amandes et brisures de pécan, confit de poire, ganache montée vanille de Tahiti et praliné noix de pécan

6.50€

Meringue croustillante, crémeux exotiques, chantilly coco et zestes de citron vert.

6.50€

Pâte sucrée cacao, mousse chocolat noir 64%, biscuit cacao, praliné noisettes et grué de cacao et crémeux au gruée de cacao