ÉCLAT DE VANILLE
5.50€
L’Eclair façon st honoré est composé de Pâte a choux, surmontée de Ganache montée caramel beurre salé, nappée de Caramel onctueux et accompagnée de Ganache montée vanille de Tahiti.
Allergènes :
- Gluten
- Lactose
- Oeuf
- Poisson
INSPIRATION CITRON
6.00€
Pâte sablée amandes, praliné noisettes, crémeux citron vert, meringue italienne et gel citron vert.
Allergènes :
- Gluten
- Lactose
- Oeufs
- Fruits à coques
L’ORO MAYA
6.50€
Pâte sucrée cacao, mousse chocolat noir 64%, biscuit cacao, praliné noisettes et grué de cacao et crémeux au gruée de cacao
Allergènes :
- Gluten
- Lactose
- Oeufs
- Fruits à coques (amandes et noisettes)
- Poisson
L'INSTANT PISTACHE
5.60€
Pâte à choux, praliné pistache, ganache montée pistache et brisures de pistaches
Allergènes :
- Gluten
- Lactose
- Oeufs
- Fruits à coques (pistaches)
- Poisson
FRAISE ADDICT
6.00€
Pâte sablée amandes, crème amandes, confit de fraises, crème légère vanille de Tahiti et Fraises fraîches
Allergènes :
- Gluten
- Lactose
- Oeufs
- Fruits à coques (amandes)
- Poisson
L’HANAMI
6.50€
Streuzel amande, confit rhubarbe, crémeux citron vert, biscuit sésame noir, mousse rhubarbe
Allergènes :
- Gluten
- Lactose
- Oeufs
- Fruits à coques (amandes)
- Poisson
- Sésame
AUBE FLORALE
6.50€
Streuzel amande, crémeux vanille fumée, praliné amandes et vanille de tahiti, biscuit madeleine, panna cottage mousseuse parfumé au jasmin
Allergènes :
- Gluten
- Lactose
- Oeufs
- Fruits à coques (amandes)
- Poisson
VELOURS D’ÉBÈNE
6.00€
Pate sablée cacao, caramel beurre salée, praliné cacahuètes, ganache chocolat noir 64% et ganache montée cacahuètes
Allergènes :
- Gluten
- Lactose
- Oeufs
- Arachides
- Fruits a coques(amandes)
- Poisson
